A kerámia papírnehezék két részből áll, így jobb hatást érhet el az erjedés során. A lyukak arra szolgálnak, hogy a lé kifolyhasson. 5 Egyszerűen helyezze a szűrőt a zöldségekre, és hagyja erjedni egy stabil szobahőmérsékletű helyen. Alkalmas 5-8 literes hordóhoz.